Stočarstvo proizvodi velike količine gasova staklene bašte, posebno metana, koji je posebno štetan za klimu.
Studija Univerziteta u Bonu sada pokazuje da se emisija metana može smanjiti za 99% na jednostavne i jeftine načine. Metoda bi mogla dati važan doprinos borbi protiv klimatskih promena. Rezultati su sada objavljeni u časopisu Vaste Management.
Gasovi staklene bašte deluju kao sloj prozorskog stakla u atmosferi: sprečavaju da se toplota zrači sa Zemljine površine u svemir. Metan to čini 28 puta efikasnije od ugljen-dioksida – to je neka vrsta nevidljivog dvostrukog stakla.
Tokom proteklih 200 godina, koncentracija metana u atmosferi se više nego udvostručila. Ovo je uglavnom zbog konzumiranja ljudskog mesa. Kao prvo, krave i drugi preživari proizvode metan tokom varenja. Drugi važan izvor je izmet životinja. „Jedna trećina svetskog metana koje je proizveo čovek dolazi od stoke“, objašnjava Feliks Holtkamp, koji završava doktorat na INRES Institutu za nauku o usevu i očuvanje resursa na Univerzitetu u Bonu. „Procenjuje se da do 50% potiče od procesa fermentacije u kaši.“
Istraživači širom sveta stoga traže načine za suzbijanje ovih procesa. Holtkamp, njegov naučni supervizor dr Manfred Trimborn sa Instituta za poljoprivredno inženjerstvo Univerziteta u Bonu i dr Joachim Clemens iz proizvođača đubriva SF-Soepenberg GmbH sada su predstavili obećavajuće rešenje problema. „U laboratoriji smo kombinovali mulj sa farme sa kalcijum cijanamidom, hemikalijom koja se koristi kao đubrivo u poljoprivredi više od 100 godina“, kaže Holtkamp. „Ovo je gotovo potpuno zaustavilo proizvodnju metana.
Sve u svemu, emisije su pale za 99%. Ovaj efekat je počeo jedva sat vremena nakon dodavanja i trajao je do kraja eksperimenta pola godine kasnije. Dugotrajna efikasnost je važna, jer se kaša ne odbacuje jednostavno. Umesto toga, čuva se do početka sledeće vegetacije, a zatim se rasipa po njivama kao dragoceno đubrivo. Zbog toga su meseci skladištenja prilično uobičajeni.
Tokom ovog vremena, kaša se transformiše od strane bakterija i gljivica: One razlažu nesvareni organski materijal na sve manje i manje molekule. Metan se proizvodi na kraju ovih procesa. „Kalcijum cijanamid prekida ovaj lanac hemijskih transformacija i to čini istovremeno u različitim tačkama, kao što smo mogli da vidimo u hemijskoj analizi suspenzije tretirane na odgovarajući način“, objašnjava Holtkamp. „Supstanca potiskuje mikrobnu degradaciju kratkolančanih masnih kiselina, međuproizvoda u lancu, i njihovu konverziju u metan. Kako se to tačno dešava, još uvek nije poznato.“
Ali supstanca ima i druge prednosti: obogaćuje kašu azotom i na taj način poboljšava njen efekat đubrenja. Takođe sprečava stvaranje takozvanih plutajućih slojeva — to su naslage organske materije koje formiraju čvrstu koru na muljci i ometaju razmenu gasova. Ovu koru obično treba redovno lomiti i mešati.
Proces takođe ima prednosti za same životinje: često se drže na takozvanim letvicama. Njihov izmet pada kroz otvore na podu u veliku posudu. Mikrobna konverzija omogućava mešavini fekalno-urina da se tokom vremena zapeni i ponovo podigne kroz praznine. „Životinje tada stoje u sopstvenom izmetu“, kaže Holtkamp. „Kalcijum cijanamid zaustavlja ovo penjenje.“ Troškovi su takođe podnošljivi — oni su oko 0,3 do 0,5 centi po litru mleka za uzgoj stoke.
Još uvek je nejasno kako metoda utiče na oslobađanje amonijaka iz kaše. Amonijak je otrovan gas koji, iako nije štetan za samu klimu, može se pretvoriti u opasne gasove staklene bašte. „Imamo početne indikacije da se i količina amonijaka dugoročno smanjuje“, kaže dr Manfred Trimborn sa Instituta za poljoprivrednu tehniku Univerziteta u Bonu. „Međutim, u ovom trenutku ne možemo reći sa sigurnošću.
U Nemačkoj, zakon o zaštiti životne sredine trenutno sprečava dodavanje kalcijum cijanamida: strogi zahtevi za čistoću trenutno se primenjuju na konvencionalno uskladištenu suspenziju.
