Sastojci (za jednu osobu):
- Baza: 3-4 kašike gustog grčkog jogurta
- Jaja: 2 jajeta
- Začinjeni maslac: 20g maslaca, kašičica tucane paprike (slatke ili ljute), prstohvat dimljene paprike
- Dodaci: Malo belog luka u prahu (opciono), sveža mirođija ili peršun, so
Priprema:
- Priprema jogurta: U manju činiju sipajte grčki jogurt (neka bude sobne temperature). Pomešajte ga sa malo soli i prstohvatom belog luka u prahu. Razmažite ga po dnu tanjira u obliku kruga.
- Pečenje jaja: U tiganju ispržite dva jaja „na oko“ (tako da žumance ostane rovito).
- Aromatični preliv: Dok se jaja prže, u maloj džezvi ili šerpici istopite maslac. Čim počne da peni, dodajte tucanu i dimljenu papriku. Sklonite sa vatre nakon 10-ak sekundi da paprika ne zagori – maslac treba da postane jarko crven i mirisan.
- Serviranje: Pažljivo stavite jaja preko jogurta. Sve prelijte toplim aromatičnim maslacem i pospite svežim začinskim biljem.
Zašto je ovo idealan doručak?
Kombinacija toplih jaja, hladnog kremastog jogurta i pikantnog maslaca je neverovatna. Obavezno poslužite uz prepečen hleb kojim možete „umakati“ u žumance i jogurt.
