U novom članku, istraživači sa Univerziteta Ilinois u Čikagu razotkrivaju četiri uobičajena mita o bezbednosti povremenog posta.
Povremeni post je postao sve popularniji način za mršavljenje bez brojanja kalorija. I veliki broj istraživanja je pokazao da je bezbedan. Ipak, među kliničarima, novinarima i širom javnošću postalo je popularno nekoliko mitova o postu: da post može dovesti do loše ishrane ili gubitka čiste mišićne mase, uzrokovati poremećaje u ishrani ili smanjiti seksualne hormone.
U novom komentaru u Nature Revievs Endocrinologi, istraživači UIC-a razotkrivaju svaki od njih. Svoje zaključke zasnivaju na kliničkim studijama, od kojih su neke sproveli, a neke drugi.
„Proučavam povremeni post 20 godina i stalno me pitaju da li su dijete bezbedne“, rekla je glavni autor Krista Varadi, profesor kineziologije i ishrane na UIC-u. „Postoji mnogo dezinformacija. Međutim, te ideje nisu zasnovane na nauci; one su samo zasnovane na ličnom mišljenju.“
Postoje dve glavne vrste povremenog posta. Uz naizmeničnu ishranu, ljudi smenjuju dane kada jedu veoma mali broj kalorija i dane jedu ono što žele. Sa vremenski ograničenom ishranom, ljudi jedu šta žele tokom perioda od četiri do 10 sati svakog dana, a zatim ne jedu tokom ostatka dana. Istraživači zaključuju da su oba tipa bezbedna uprkos popularnim mitovima.
Evo pogleda na njihove zaključke:
Povremeni post ne dovodi do loše ishrane
Istraživači ukazuju na studije koje pokazuju da se unos šećera, zasićenih masti, holesterola, vlakana, natrijuma i kofeina ne menja tokom posta u poređenju sa pre posta. I procenat energije utrošene u ugljenim hidratima, proteinima i mastima se takođe ne menja.
Povremeni post ne uzrokuje poremećaje u ishrani
Nijedna studija ne pokazuje da je post uzrokovao kod učesnika da razviju poremećaj u ishrani. Međutim, sve studije su odabrale učesnike koji su imali istoriju poremećaja u ishrani, a istraživači kažu da oni sa istorijom poremećaja u ishrani ne bi trebalo da pokušavaju da povremeno poste. Apeluju i na pedijatre da budu oprezni kada prate gojazne adolescente ako počnu da poste, jer ova grupa ima visok rizik od razvoja poremećaja u ishrani.
Povremeni post ne uzrokuje prekomerni gubitak mišićne mase
Studije pokazuju da ljudi gube istu količinu čiste mišićne mase bez obzira da li gube na težini postom ili drugom ishranom. U oba slučaja, trening otpora i povećan unos proteina mogu da se suprotstave gubitku mišića.
Povremeni post ne utiče na polne hormone
Uprkos zabrinutosti oko plodnosti i libida, post ne utiče na estrogen, testosteron niti druge srodne hormone, rekli su istraživači.
Drugi autori članka su Vanessa Oddo i Sofia Cienfuegos na UIC-u i Shuhao Lin, ranije u UIC-u, a sada na klinici Mejo.
