Hranjenje pasa sirovim (nekuvanim) mesom povećava njihov rizik od izlučivanja E. coli koji se ne može ubiti antibiotikom koji se široko koristi — ciprofloksacinom — otkrili su istraživači sa Univerziteta u Bristolu iz studije na 600 zdravih pasa kućnih ljubimaca.
E. coli, koja može izazvati trovanje hranom, takođe je najčešći uzrok infekcija urinarnog trakta i krvotoka u Velikoj Britaniji, koje mogu biti opasne po život. Ciprofloksacin pripada grupi antibiotika zvanih fluorokinoloni, koji se koriste za lečenje niza bakterijskih infekcija kod ljudi i životinja. Svetska zdravstvena organizacija svrstava ove antibiotike među kritično važne antibiotike najvišeg prioriteta.
Studija, objavljena u One Health, tražila je E. coli otpornu na ciprofloksacin koji se nosi u crevima 600 zdravih pasa kućnih ljubimaca. Istraživački tim je zatražio od vlasnika pasa da popune anketu koja je pružila detalje o njihovom psu, ishrani psa, okruženjima u kojima je pas hodao i da li je pas lečen antibioticima.
Mikrobiološki podaci zajedno sa podacima istraživanja omogućili su statističku analizu, koja je pokazala da je hranjenje pasa sirovim mesom jedini značajan faktor rizika povezan sa izlučivanjem ovih rezistentnih bakterija u fecesu psa. Ovaj rad podržava druge objavljene studije koje pokazuju povezanost između pasa koji se hrane sirovim mesom i izlučivanja otporne E. coli.
U Ujedinjenom Kraljevstvu, smanjena upotreba ciprofloksacina od strane lekara opšte prakse dovela je do smanjenja rezistencije na ciprofloksacin kod E. coli od ljudskih infekcija. Takođe je došlo do skoro potpunog prestanka upotrebe fluorokinolona za lečenje domaćih životinja u Velikoj Britaniji. Međutim, upotreba fluorokinolona i otpornost i dalje su na veoma visokim nivoima širom sveta.
Dr Džordan Sili, istraživač-saradnik u Školi za ćelijsku i molekularnu medicinu (CMM), koji je sproveo istraživanje, rekao je: „Naš cilj nije bio da se fokusiramo na sirovu hranu za pse, već da istražimo šta bi kod psa moglo da se poveća. izlučuje rezistentnu E. coli u feces. Naša studija je otkrila veoma jaku povezanost između izlučivanja E. coli otporne na ciprofloksacin i hranjenja pasa sirovom hranom.“
Metju Avison, profesor molekularne bakteriologije u CMM, koji je vodio studiju, objasnio je: „Sirovo meso — bilo da je namenjeno za ljudsku ishranu nakon kuvanja ili se prodaje kao sirova hrana za pse — verovatno će biti kontaminirano E. coli otpornom na antibiotike. Kuvanje ubija bakterije i dobra higijena ruku smanjuju neposredni rizik da se ove bakterije progutaju i dospeju u creva osobe.
„Odabir hranjenja psa sirovim mesom znači da osoba gotovo sigurno mora da rukuje sirovim mesom, a naše istraživanje je jasno da sirovo hranjenje takođe znači da će vlasnici kućnih ljubimaca verovatno komunicirati sa kućnim ljubimcem koji izlučuje otpornu E. coli.
Dr Sili je dodao: „Individualne mere za smanjenje rizika od rezistentnih bakterija koje psi izlučuju uključuju prelazak na ishranu bez sirove hrane ili nabavku kvalitetnog sirovog mesa koje se može kuvati, a zatim ga kuvati. Većina sirove hrane se prodaje za potrošnju od pasa nije kvalitetan da se kuva i može izazvati ozbiljnu opasnost po zdravlje pasa ako se kuva.
„Odabir hranjenja psa mesom od životinja uzgojenih na farmama u Ujedinjenom Kraljevstvu ili drugim zemljama sa vrlo malom upotrebom kritično važnih antibiotika u poljoprivredi, takođe može smanjiti rizik da oni jedu otporne bakterije uz večeru.
Profesor Avison je zaključio: „Kao deo našeg odgovora na novonastalu krizu otpornosti na antibiotike, trebalo bi dati dodatni podsticaj kompanijama koje se pridružuju industriji sirove hrane za pse da nabavljaju meso sa farmi sa odgovarajućom politikom upotrebe antibiotika i da testiraju meso na otporne bakterije pre nego što Trebalo bi postaviti strožije granice za dozvoljeni broj bakterija u mesu koje se prodaje sirovo nego u mesu koje se prodaje da se kuva pre jela.“
E. coli se sasvim normalno nalazi u crevima ljudi i životinja i može se prenositi između njih, obično usled loše higijene u domaćinstvu, na primer, nakon korišćenja toaleta ili rukovanja hranom kontaminiranom fekalnim materijalom, uključujući nekuvano meso. Kada psi izlučuju otporne bakterije u okolinu i dom, postoji potencijal da se te bakterije prenesu na svoje vlasnike i druge ljude.
Jednom kada osoba proguta E. coli, ove bakterije mogu godinama da sede u njihovim crevima pre nego što izazovu infekciju. Postoje stotine hiljada infekcija urinarnog trakta koje izaziva E. coli svake godine, kao i hiljade infekcija krvotoka koje često dovode do po život opasne sepse. Kada je E. coli otporna na važne antibiotike kao što je ciprofloksacin, infekcije se teže leče, što znači da je veća verovatnoća da će pacijenti biti hospitalizovani i umreti.
