Prema novoj studiji koju su vodili istraživači sa Harvarda T.H., ishrana sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, koja se sastoji prvenstveno od biljne hrane, značajno je povezana sa manjim rizikom od prerane smrti kod ljudi sa dijabetesom tipa 2. Chan škola javnog zdravlja. To je prva prospektivna kohortna studija koja ispituje vezu između obrazaca ishrane sa niskim sadržajem ugljenih hidrata i mortaliteta među ljudima sa dijagnostikovanim dijabetesom tipa 2.
„Iako se široko preporučuje izbegavanje rafinisanih i visoko obrađenih ugljenih hidrata da bi se smanjio rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, naša studija pruža prve empirijske dokaze o tome kako dijete sa malo ugljenih hidrata može pomoći u upravljanju progresijom postojećeg dijabetesa“, rekao je glavni autor Jang. Hu, naučni saradnik u Odeljenju za ishranu.
Studija je objavljena na mreži 14. februara 2023. i pojaviće se u aprilskom izdanju Diabetes Care.
Istraživači su analizirali 34 godine zdravstvenih podataka od 7.224 žene koje su učestvovale u studiji o zdravlju medicinskih sestara i 2.877 muškaraca koji su učestvovali u studiji o praćenju zdravstvenih radnika, od kojih su svi razvili dijabetes tipa 2 nakon što su te studije započele. Učesnici su svake druge godine ispunjavali upitnike o životnom stilu i istoriji bolesti, omogućavajući istraživačima da procene sastav svoje ishrane i oceni ih prema unosu životinjskih proteina i masti, biljnih proteina i masti, visokokvalitetnih ugljenih hidrata i niskokvalitetnih ugljenih hidrata. .
Nalazi su pokazali smanjenje smrtnosti od svih uzroka za 24% među onima koji se pridržavaju dijete sa malo ugljenih hidrata. Zdravstvene koristi su bile jače za dijete sa niskim sadržajem ugljenih hidrata koje su naglašavale biljnu hranu i visokokvalitetne ugljene hidrate, kao što su voće, povrće i integralne žitarice. Ove dijete su takođe bile povezane sa nižim kardiovaskularnim oboljenjima i smrtnošću od raka. Dijeta sa niskim sadržajem ugljenih hidrata koja je naglašavala životinjske proizvode i ugljene hidrate niskog kvaliteta, kao što su krompir, dodatci šećera i rafinisana žitarica, nisu bila značajno povezana sa nižim mortalitetom.
Istraživači su primetili najjače zdravstvene prednosti kod ljudi koji se pridržavaju drugih zdravih navika, kao što su nepušenje, redovno vežbanje i umereno konzumiranje alkohola, uz ishranu sa niskim sadržajem ugljenih hidrata na bazi biljaka.
„Ova studija, još jednom, naglašava važnost kvaliteta ishrane pri izboru između različitih dijeta za kontrolu i upravljanje dijabetesom“, rekao je Ki Sun, viši autor i vanredni profesor na odeljenjima za ishranu i epidemiologiju.
